(资料图片)

用料：

鸡蛋1100ml、水800ml、白糖30g、盐13g、味精10g、洋葱120g、大葱50g、胡萝卜60g、香油、小葱

砂锅鸡蛋羹的做法：

1.将鸡蛋液、味精、盐、糖放在一搅匀备用

2.将洋葱、大葱、胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用

3.将调味好的鸡蛋液(365g)放入砂锅里，再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟

4.经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上大约10秒左右就可以了

5.将制作好的鸡蛋羹再放入香油，小葱就可以食用啦